Μαλαγουζιά Κτ. Γεροβασιλίου

Παράγεται εξ ολοκλήρου από την παλιά ελληνική ποικιλία της Μαλαγουζιάς. Μετά την προζυμωτική εκχύλιση, ζυμώνεται στους 18-20 °C σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου και παραμένει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες του, κερδίζοντας σε σώμα και ποικιλιακά αρώματα.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα λαμπερό αχνό ξανθό με πρασινωπές αποχρώσεις και τα αρώματα του θυμίζουν ώριμα φρούτα (αχλάδι, μάνγκο, κίτρο). Στο στόμα χαρακτηρίζεται από πλούτο, καλή ισορροπία, με γεύση από φλούδες λεμονιού και κίτρου. Απολαύστε το φρέσκο, στα 2-3 πρώτα χρόνια της ζωής του.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει μεσογειακή κουζίνα, θαλασσινά, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, πάστες με οστρακοειδή, σαλάτες με χορταρικά εποχής. Σερβίρεται δροσερό στους 8-10°C.

Αλκοόλ  12,5%